農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)過從卡爾加里到現(xiàn)代規(guī)模機械化生產(chǎn)的漫長歷史發(fā)展過程，過去的傳統(tǒng)耕作模式將不復(fù)存在，為了記錄這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)模式，記錄這種生產(chǎn)方式生存的歷史，用文化墻生動的照片記錄過去的農(nóng)村香水，記錄傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，留住鄉(xiāng)愁，記住那個時代。

浸種
浸種。一般在每年的清明節(jié)前后進(jìn)行，過去的種子基本上是從往年比較好的稻田里選出來的，將種子單獨存放，到浸種時，用稻草將種子包裹好，一并放入水中浸泡，浸種的目的是促進(jìn)種子較早發(fā)芽。




耕地
耕地。是過去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必備和勞動程序，沒有機械化的年代，只有用牛和犁鈀與人配合來完成翻地，碎土等作業(yè)，現(xiàn)在好了，全部機械化操作，有的農(nóng)作物還可以免耕。




插秧
插秧。一般是是在秧齡25天左右進(jìn)行，用于種油菜之類的田畝，過去還有一種叫小苗（連同一層薄土一并鏟起的秧），這種要更早一些栽插，用于青田（像紅花早田）的。




灌溉
灌溉。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是水稻，灌溉是為地補充水稻所需水分的措施，為了保證水稻正常生長，過去只能用水車等灌溉工具來進(jìn)行，有手水車與腳水車之分，效率都很低下。加之過去的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，就更加增加了勞動量。




收割。是農(nóng)民最為辛苦的季節(jié)，南方一般在梅雨季節(jié)后一點的時間，天氣正熱，過去為了提高產(chǎn)出量，一般都要“雙搶”（種雙季水稻）的，為了爭取早些（必須在立秋之前完成）將雙季水稻插下田，戰(zhàn)高溫酷暑，這種辛苦難以言表。




持穗
持穗。是一種脫粒的原始方法，有的直接在田間進(jìn)行，用斛桶（一種人工脫粒的木器具）在田間摜稻，摜下的稻是潮濕的，需要挑回來放在操場上曬的，另一種是將水稻（或麥子）直接挑回來，用牛滾攔或鏈枷脫粒。




揚谷
揚谷。是一種脫粒后的勞動流程，一般借助風(fēng)力進(jìn)行，主要目的上為了篩選出水稻飽滿的部分，后期用一種風(fēng)車操作，比借助風(fēng)力要快些。




礱谷
礱谷。是一種原始的輾米方法，用石臼和石兌等工具，人工地將稻粒輾成米粒，這種勞動一般情況是幾戶人家相互合作，是農(nóng)村青壯年勞力才能操作的事務(wù)。




入倉
入倉，在大集體時，每次收入的稻谷，經(jīng)過秤后放入倉庫，由會計記賬，保管員保管，到一定的時候按工分、人頭等系數(shù)進(jìn)行逐戶分配。




兌換
兌換。是將糧食賣了，換來一些錢，用于生產(chǎn)生活和其它用品的購買。




傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是辛苦而漫長的勞動過程，主要用人工與體能作為勞動工具，生產(chǎn)力低下，缺乏優(yōu)良品種，致使糧食產(chǎn)量相應(yīng)低下，過去的農(nóng)村，真是“過了三天年，就要去下田，一年干到頭，幾分一日頭”、“起早貪黑，披星戴月、全家都上，口糧還缺”，可見曾經(jīng)的農(nóng)民有多辛酸。

農(nóng)耕竹筐畫